Cocinero Junior

Cocinero Junior / Lima

Detrás de cada plato que sale bien hay una cocina ordenada, insumos de calidad y un equipo que trabaja en sintonía. Buscamos un/a Cocinero Junior para integrarse a un importante servicio de alimentación en Lima, con sedes en Lince, El Derby (Santiago de Surco) y Lurín. Serás parte clave para que cada preparación cumpla con los estándares de calidad, higiene y recetas establecidas.

Buscamos a una persona con secundaria completa y entre 3 y 6 meses de experiencia en cocina, servicio, concesionarios, restaurantes, cafeterías o puestos similares. Es indispensable tener experiencia en atención al cliente y servicio de alimentos, y disponibilidad para realizar labores de cocina, atención, reposición y limpieza. Valoramos a las personas responsables, proactivas y con vocación de servicio, que disfruten trabajar en equipo.

Calidad e insumos:

• Verificar que los productos e insumos estén en buenas condiciones para preparaciones, salsas, cremas y ajíes.

• Revisar el área de trabajo y verificar la calidad de los insumos y productos a utilizar.

• Solicitar los requerimientos necesarios para habilitar tu línea de trabajo y cumplir con el check list establecido.

Cocina y producción:

• Cumplir con las recetas establecidas y llevar el control del uso de materia prima, mermas y bajas del área.

• Participar en la elaboración de menús y platos a la carta según el cronograma y la confirmación de la nutricionista.

• Supervisar la correcta manipulación de alimentos y la preparación final de los platos.

Orden, control y equipo:

• Realizar el control de la higiene del personal y de la cocina.

• Realizar diariamente el inventario de materia prima y la correcta rotulación de la mercadería.

• Elaborar y enviar al administrador los reportes diarios de desperdicios, devoluciones y errores de producción.

• Supervisar los procedimientos y actividades de los ayudantes.

• Participar en la capacitación e inducción del personal nuevo.

• Cumplir otras funciones inherentes al puesto y/o asignadas por el jefe inmediato.

Modalidad y horario: trabajo presencial, de lunes a sábado, con descanso los domingos.

• Sede Lince: horario rotativo (3 turnos).

• Sede El Derby: horario fijo (3 turnos).

• Sede Lurín: de 6:00 a. m. a 3:30 p. m.

Si cumples con los requisitos y tienes disponibilidad para los horarios indicados, queremos conocerte.

Somos una empresa especializada en soluciones estratégicas y de alto impacto, que acompañan a las organizaciones en sus procesos de crecimiento y transformación. Integrando servicios de outsourcing, formación, desarrollo organizacional, tecnología y gestión del cambio.